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铁皮石斛银耳羹

发布日期:2019-04-26 16:19:36

材料:铁皮石斛精细粉2克,银耳15克,冰糖150克,鸡蛋一个,猪油少许。
制法:银耳在30-35℃的温水中浸泡30分钟,待其发透后去蒂头洗净,撕成瓣状,放入锅中加适量水,铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入,先武火烧沸文火上熬3个小时。冰糖放入另外一个锅中加水,置于武火上熬成汁;兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫,将糖汁缓缓冲入银耳锅中,起锅前加少许猪油,使之更加滋润可口。
功效:高血压、血管硬化、肺虚久咳,久病体弱,神经衰弱,失眠等症患者坚持经常服用,将会有明显疗效。用法及宜忌:脾胃虚寒者少食。
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